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标题: 「コーヒー」と「エスプレッソ」は別の飲み物と言っても過言ではありません。 [打印本页]

作者: nioumiya 时间: 2004-11-25 19:18
标题: 「コーヒー」と「エスプレッソ」は別の飲み物と言っても過言ではありません。
深煎りのコーヒー豆を細かく挽き、専用の器具を用いて圧力をかけ短時間で抽出した、濃い少量のコーヒーのことを「エスプレッソ・コーヒー」、略して「エスプレッソ」と呼びます。

器具が違う

（簡単に言えば…）
　エスプレッソをいれるには専用の器具を使い、圧力をかけて短時間に抽出します。

豆が違う

（簡単に言えば…）
　エスプレッソを入れるにはコーヒー豆を深煎りの細挽きにして使います。

成分が違う

（簡単に言えば…）
　エスプレッソは濃く、旨味が凝縮され、カフェインが少ないコーヒーです。
　表面が細密な泡で覆われていることがあります。

分量が違う

（簡単に言えば…）
　エスプレッソは分量が少なく、専用の小さなカップで飲みます。

飲み方が違う

（簡単に言えば…）
　エスプレッソには砂糖を入れて食後のデザート感覚で味わうのが一般的です。
　ミルクやシロップ等と合わせた応用メニューも豊富です。

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