小鸡炖蘑菇【全程追踪】

rikokushin · 发表于 2007-5-12 06:54:19

准备今天晚上做的，现在已经在准备了，开始爆PP吧，呵呵
1、正宗的东北榛蘑，这个菜正宗不正宗关键看这个了

2、洗净泡发时的榛蘑，按照比例，1000g鸡用75g榛蘑就可以了，鉴于在菜市场买的鸡都会重一点，加上个人喜欢吃榛蘑，所以榛蘑的量多了点，那袋250g的榛蘑用了一半。

－－－－－－华丽的分界线（待续）－－－－－－
这个，是按照这个菜谱做的，呵呵，做的时间没有人为我专门拍照片，只好放最后的效果图了

参考菜谱一：

主料：小仔鸡750克-1000克、蘑菇75克

调料：葱、姜、干红辣椒、大料、酱油、料酒、盐、糖、食用油

做法：

1.将小仔鸡洗净，剁成小块；

2.将蘑菇用温水泡30分钟，洗净待用（这个已经提前做了）；

3.坐锅烧热，放入少量油，待油热后放入鸡块翻炒，至鸡肉变色放入葱、姜、大料、干红辣椒、盐、酱油、糖、料酒，将颜色炒匀，加入适量水炖十分钟左右后倒入蘑菇，中火炖三四十分钟即成。

这个菜其实比较适合在冬天吃，这次还算比较成功的，哈哈

[ 本帖最后由 rikokushin 于 2007-5-12 20:39 编辑 ]

littlebyy · 发表于 2007-5-12 06:59:21

到现在没进食....
刚出去也吃不下....

独飘零 · 发表于 2007-5-12 07:02:52

没想到你还会做东北菜嘛！不过好像只看到磨菇没看到鸡肉，而且好像有好多淀粉噢！

rikokushin · 发表于 2007-5-12 07:06:12

这个，只是准备阶段呢，现在只是在泡发蘑菇，呵呵

littlebyy · 发表于 2007-5-12 07:23:05

让他给我做点儿~~补补

樱田士男 · 发表于 2007-5-12 07:30:27

看的偶食欲大增啊~~~~~~~~`

tobi · 发表于 2007-5-12 07:42:19

等着晚上继续来观赏
不过怎么也得吃饱了再来看
要不然到时候那个难受啊……

zhutaoqt · 发表于 2007-5-12 08:36:59

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tobi · 发表于 2007-5-12 08:38:16

老狼。。。补。。。
嘿嘿

moriyamami · 发表于 2007-5-12 08:49:02

老狼会享受生活

lcm-lily · 发表于 2007-5-12 09:59:40

不知你做的有没有俺那东北阿姨做的好吃？

池脇千鶴 · 发表于 2007-5-12 10:21:41

美曰“香菇崽鸡”

townking · 发表于 2007-5-12 10:32:27

还没好？

sztear · 发表于 2007-5-12 11:34:23

老狼好像我爸爸~~~ ~~~

rikokushin · 发表于 2007-5-12 12:15:43

好了，大家欣赏下了

原帖由 sztear 于 2007-5-12 19:34 发表
老狼好像我爸爸~~~ ~~~

昏迷，我有那么大吗？？为什么这样说

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zhutaoqt zhutaoqt 当前离线积分 410 头像被屏蔽	发表于 2007-5-12 08:36:59 \| 显示全部楼层提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
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