坦々つけ麺

月影 · 发表于 2008-3-1 18:38:35

ラーメン業の中の専用語「坦々つけ麺」はどういう意味ですか？
坦々是平稳,顺利的意思.用于形容面的话,我理解不了.这种面还是属于叫做「坦々系」的....

ouyanglisha · 发表于 2008-3-1 18:58:31

日本料理中有一道定食叫做“担担面”
不知道是不是这个意思。。

zdenny0001 · 发表于 2008-3-1 19:10:04

zdenny0001 · 发表于 2008-3-1 19:13:45

こういう感じの麺類だと思う。つけ汁はたぶん担担麺と似ている辛い味がする。

zdenny0001 · 发表于 2008-3-1 19:16:45

写真を見つけた。これは坦々つけ麺だ。

sohoken · 发表于 2008-3-1 21:11:22

担担浇头面...
看阵势象

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[词汇问题] 坦々つけ麺