看下文中和“手”相关的日文固定搭配。迷っているの！

印第安恋雅利安

福島市でモモなどを栽培している女性（78）は「毎年手を入れないと、いい実がならなくなる。作らないと始まらない」と、例年通り摘果作業を続ける。放射線の影響はまだ分からず、出荷できるかは未定。「食べられるものができてほしい」と願い、手を動かしている。　


关于上文有三个问题：

１，「毎年手を入れないと、いい実がならなくなる。作らないと始まらない」にある「作らないと始まらない」について、よく理解していないですが、素人に日本語の意味を解釈していただきたいです。
２，手を入れない：　不进行管理
　　手を動かしている：　动手

　　上記中訳は、的確かつ正確なのでしょうか？

神马都是浮云

福岛市种植桃树的女士（78岁）像往年一样进行着疏果作业，她说：“每年如果不进行果树管理，就结不出好的果子。必须要重新振作起来。”目前辐射的影响还不清楚，也不知道结的果子是否能上市。她希望通过自己的劳动，能收获收到可以食用的桃子。

作らないと始まらない 这里关键是不知道作る的宾语。。我猜测是重建灾区的意思。。不拿出实际行动是不会有任何改变的。