肠粉日语怎么说？

琳子 · 发表于 2005-5-25 12:21:09

有广州的朋友吗？

肠粉怎么说呢？

肠粉是广州的一种特色小吃，如果你去广州的话，你的广州朋友不带你去吃的话，那么他一定不是地道的广州仔。下面介绍两种常见的肠粉：

　　１、蒸肠粉：一种米制品，又叫布拉蒸肠粉。

　　以广州最负盛名的"银记"肠粉为例：该店坐落在文昌路，专营豉油皇牛肉肠粉，以薄韧香滑著称。解放初期由吴银经营，她得名师传授，学会了蒸制拉肠粉专门技术，其肠粉"白如雪，薄如纸，油光闪亮，香滑可口"。

　　肠粉亦称卷粉、猪肠粉(因形似猪肠，广州人也称之为拉肠)，抗日战争时期由泮塘荷仙馆创制，现小食店、茶楼、酒家、宾馆均有供应。它是将米浆置于特制的多层蒸笼中或布上逐张蒸成薄皮，分别放上肉类、鱼片、虾仁等，蒸熟卷成长条，剪断上碟。加以上原料的叫牛肉肠、猪肉肠、鱼片肠和虾米(仁)肠；不加馅的则称斋肠；米浆中加入糖的叫甜肠。猪肠粉是广州人爱吃的小食，也是广州大小茶楼、酒家早茶夜市的必备之品。

　　２、沙河粉：沙河粉是广州一种大众化的米制品。因此粉最早出自沙河镇而得名。其做法取白云山上九龙泉水泡大米，磨成粉浆蒸制，切条而成。沙河粉有百多年历史。其粉洁白薄韧，食法有干炒、湿炒、泡(汤粉)食、凉拌等。沙河饭店专门有沙河粉专席，除咸食、甜食外，还加以各式果蔬榨汁制成彩色沙河粉，色彩缤纷，味道各异。

marilym · 发表于 2005-5-25 13:09:29

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林ちゃん · 发表于 2005-5-25 13:13:54

...............长粉是一种食品。。。。。

caiyong · 发表于 2005-5-25 13:56:26

长粉、どういう物ですか？

dongdongdong · 发表于 2005-5-25 14:28:05

長粉很好吃的，廣東的一種小吃。用面粉加澱粉加雞蛋做成的。（做法，是把調好的面粉綢狀放在一個平板上加熱，用一個平即薄的產子加上雞蛋後，來後翻。ok後，加一點醬油進去。又滑又想。很好吃)

斑主不是這個長吧。具體怎麼說我也不清楚，不好意思，你可以買給日本人吃啊。就說是這邊的小吃就ok了，至於怎麼個叫法，日本人可能也不知道，你請他吃一次。才三元錢，拜托他起個名不就得了。嘻嘻。

小可猫咪 · 发表于 2005-5-25 15:35:41

象那种特产的话，还是用本身的文字来表达比较好吧。日本有这种小吃吗？如果没有的话，硬翻出来，他们也不懂吧。呵呵。

nodoame · 发表于 2005-5-25 15:56:57

能否贴个照片出来让我们瞧瞧  
楼上说的对再加括号解释一下什么做的

zhouliangli · 发表于 2005-5-25 16:05:09

应该是肠粉吧.

jinjin17 · 发表于 2005-5-25 16:21:23

肠粉、ライスクレープ
と訳してるところがありましたよ。

skeleton007 · 发表于 2005-5-25 16:21:24

用文字就可以了，发音随便他们自己来。

琳子 · 发表于 2005-5-25 16:25:39

ちょうふんでしょうか？

AZNABLE · 发表于 2005-5-25 16:28:27

発音:ちょうふんで十分です。

莉莉图 · 发表于 2005-5-25 17:50:09

汗~~还以为说是粉肠所以特别进来看呢

sai · 发表于 2005-5-25 22:42:01

下面是引用AZNABLE于2005-05-25 16:28发表的:
発音:ちょうふんで十分です。

僕もそうだと思う

林ちゃん · 发表于 2005-5-25 23:29:11

私のアルバイトしている中華屋ではそのまま＜ちょうぶん＞ってメニューに載せています。ちなみに常連さんの中には<えびシュウマイ>という風にいう方もたくさんいます

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marilym marilym 当前离线积分 255 头像被屏蔽	发表于 2005-5-25 13:09:29 \| 显示全部楼层提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
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