【词汇问题】削り節って何なんですか

癖のある男 · 发表于 2005-7-17 10:11:45

请问有谁知道什么是削り節（けずりぶし）
中国有没有这种东西

谢谢!

choudandan · 发表于 2005-7-17 11:10:25

削り節って
中国ではないと思います
個人的には好きじゃない
でも、日本人は好きな人が多いらしい
会社同士から：ふりかけがあれば、口にいけると聞いて
後日かつおを持ってきた
広辞苑では　削り節とは鰹節などを削ったもの

ronikon · 发表于 2005-7-17 16:05:34

けずりぶし（ケヅリブシ）【削り節・削節】
出しを取るためにかつおぶしを薄く削ったもの。

一种叫鰹【かつお】的鱼,晒干后用类似于木匠用的刨子来刨成薄片, 做味噌汁前的出汁就是用这薄片

龙猫 · 发表于 2005-7-17 20:01:38

削节
刨干松鱼、鱼刨花

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