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拉面馆质量管理
不论何种行业,质量管理都是不可缺少的环节,即便是小小的拉面馆也不例外。
首先,要严把进货渠道。这是最基本的。
其次,注意保持干净卫生。比如生熟分开、厨房及餐具始终保持清洁、厨师需持有卫生检疫证明。
这两点保证了顾客始终能够放心地就餐。
第三,采用合理的制作手段。在严守时间的基础上,创造出自己独特的风味。
第四,设立投诉机制,并及时对顾客意见进行反馈。
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