【翻译问题】日本料理の単語に関しての通訳

jones_sheng · 发表于 2005-9-28 09:11:01

いくつの日本料理の単語に関しての通訳を教えてもらう。

かつどん
とんかつ
ざるそば
なみずし
めだまやき

minjueli123 · 发表于 2005-9-28 09:35:12

とんかつ炸猪排
ざるそば盛在小笼屉上蘸汁吃的荞麦条
めだまやき煎鸡蛋

夏半夜 · 发表于 2005-9-28 09:39:09

かつどん大概是中国叫可乐开的？外面是面粉，里面放了土豆，炸着吃那种？是不是这个啊？

feona · 发表于 2005-9-28 09:47:10

2楼你说的那种叫”コロッケ”

木棉 · 发表于 2005-9-28 09:49:05

カツドン是把炸猪排和葱放在酱油里煮，加糖和鸡蛋，好了之后放在饭上面。
你说的那个可乐开在日语里叫做コロッケ

ycj_1314 · 发表于 2005-9-28 09:50:56

下面是引用夏半夜于2005-09-28 09:39发表的:
かつどん大概是中国叫可乐开的？外面是面粉，里面放了土豆，炸着吃那种？是不是这个啊？

好象不是吧.总觉得在哪里听过呀.一定是一种盖饭的,上面盖的好象就是とんかつ吧.
なみずし就是也象盖饭似的,饭上面摆着各种生鱼片,加上のり、辣根,からしなど。
谁能告诉辣根怎么说呀,我忘了呀.

木棉 · 发表于 2005-9-28 09:55:51

唐辛子じゃない？

fq1111 · 发表于 2005-9-28 09:56:16

かつどん
豚カツを、タマネギの薄切りなどを加え、甘辛い汁で煮つけて卵でとじ、どんぶり飯の上にのせた料理。

とんかつ（炸猪排）
豚肉のカツレツ。豚肉に小麦粉・とき卵・パン粉をつけ、油で揚げたもの。

ざるそば
笊や、すのこに盛ったそば。細かくしたのりをかけ、刻みねぎ・わさびなどを薬味に、つけ汁につけて食べる。もとは、もりそばより濃いつけ汁を用いた。ざる。

めだまやき（荷包蛋）
フライパンに卵を割って落とし、卵黄をくずさずに焼いたもの。

夏半夜 · 发表于 2005-9-28 09:59:35

呃。。上次我问他们可乐开那个玩意叫什么日本人这样回答的。。。
吃不消哦。。。一拉骗我一刚。。。。敲地板

ycj_1314 · 发表于 2005-9-28 10:13:19

下面是引用木棉于2005-09-28 09:55发表的:
唐辛子じゃない？

不是呀,这是红辣椒呀.
辣根?怎么也想不起来呀,头一个假名是あ　,因为我总是会把它和あわび弄混的.

gakubinn · 发表于 2005-9-28 11:03:08

下面是引用ycj_1314于2005-09-28 10:13发表的:

不是呀,这是红辣椒呀.
辣根?怎么也想不起来呀,头一个假名是あ　,因为我总是会把它和あわび弄混的.

わさびですよ

jones_sheng · 发表于 2005-9-28 11:06:03

下面是引用ycj_1314于2005-09-28 09:50发表的:

好象不是吧.总觉得在哪里听过呀.一定是一种盖饭的,上面盖的好象就是とんかつ吧.
なみずし就是也象盖饭似的,饭上面摆着各种生鱼片,加上のり、辣根,からしなど。
谁能告诉辣根怎么说呀,我忘了呀.

かつどん　的确是一种盖饭的,上面盖的是とんかつ。
那么应该叫炸猪排盖浇饭罗：）

なみずし是各种生鱼片，排列整齐的生鱼片，但好象不是盖浇饭。
用中文怎么命名呢？

ycj_1314 · 发表于 2005-9-28 11:42:08

是[わさび]谢谢.

なみずし是各种生鱼片，排列整齐的生鱼片，但好象不是盖浇饭。
用中文怎么命名呢？
对呀,只是生鱼片呀,当然就不能有汁之类的东西了呀.
中文好象是什锦生鱼片盖饭?不知道呀.还是请高人指点吧.

kenko · 发表于 2005-9-28 13:21:11

わさび、是芥末呀，也是辣根吗

ycj_1314 · 发表于 2005-9-28 15:47:37

下面是引用kenko于2005-09-28 13:21发表的:
わさび、是芥末呀，也是辣根吗

わさび不是芥末是辣根,芥末是からし.
是不一样的东西呀.我是这么认为的.

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