请教一些烹饪词汇

琳子

　　１、干红葡萄酒三大匙。　里的大匙　　　
　　２笋尖、香肠均切粗粒；银耳切碎．　里的　切碎和切粗粒
　　３竹荪横向切圈。　里的切圈　
　　４．甜面酱．
　　５．盐适量
　用日语如何表达呢？

　先谢谢大家了

ronikon

1. 大匙（おおさじ）
2. 大きめな微塵切り（みじんぎり）
3. 輪切り（わぎり）
4. テンメンジャン
5. 塩適量

良导络

1、赤いワインを大さじ3杯。　おおさじ　　　
2　竹の子の先の柔らかい部分、ソーセージは粗切り；シロキクラゲは微塵きり
　　3の竹ハナアヤメは横の方向でわきり　
　　4. テンメンジャン

　　5.食塩少々