请问“カラゲニン”是什么药？

yyliao · 发表于 2006-10-18 00:08:47

如题，カラゲニン是什么药？我猜测可能是一种致炎剂，是“角叉菜胶”吗？

[ 本帖最后由 yyliao 于 2006-10-17 16:46 编辑 ]

sekundes · 发表于 2006-10-18 02:57:10

http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3 ... 2%E3%83%8B%E3%83%B3
http://www.zgny.com.cn/supplydemand/gq_view.asp?GqId=6945

yyliao · 发表于 2006-10-18 17:33:27

是“角叉菜胶”吗，楼上能给个说法吗

kuni · 发表于 2006-10-18 18:58:59

カラゲニン[carrageenin]是一种食品添加剂，常被用作胶凝剂、增稠剂或稳定剂等，以改变食品的质构、状态和外观
紅藻類の細胞壁粘質多糖．熱水に可溶．ガラクトース，3,6‐アンヒドロガラクトース，硫酸水素基を含むκ型，ガラクトースと硫酸を含むλ型がある．寒天ほどのゲル化力はない．栄養価は，消化率で50％程度.．食品添加剤，塗料安定剤，炎症モデル作製のための起炎剤として用いられ.

[ 本帖最后由 kuni 于 2006-10-18 11:01 编辑 ]

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