ビュッフェスタイルのパーティでのマナーについて

fanfei

　　　　　　　　ビジネスマナーの基礎知識
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＜第１８６号＞
◆　今週の問題　◆

最近、気さくなパーティーとしてビュッフェスタイルが多くなりました。
そこで、ビュッフェスタイルのパーティでのマナーについて出題です。
次のうち、正しいマナーはどれでしょうか。

１：再度料理を取りに行く時は、一度使ったお皿は使わずに新しいお皿を使う

２：何度も料理を取り行くよりも、なるべく一回で多めに取っておく

３：席が空いていれば壁際に配置されているイスに座って食べるようにする


------------------------------------------------------------------------
◆　解答と解説　◆

正解は、１番です。

料理を取るお皿はついそのまま同じものを使ってしまいがちですが、
ホテルなどのパーティー会場では、一度使用した食器をまた使うのはタブーです。
食べ終わったお皿はサイドテーブルなどに置いて、再度料理を取りに行く時は、
また新しいお皿を使うのが大人のマナーです。
サイドテーブルに置いたお皿はボーイやウェイトレスが片づけてくれます。
次々と新しいお皿を使うのはマナー違反だと思っている人も少なくありませんが、
ホテルなどでは、サービサーがいるのに何でも自分でやろうとする方が、
不細工になることが多いので、任せるようにしましょう。
フォークやナイフなどを床に落としてしまった時も、自分で拾うのではなく、
お詫びと感謝を忘れずに、ホテルマンに任せるとスマートです。

２番は、不正解です。
お皿に山盛り料理を取ってくることはスマートとは言えません。
またお皿に残してしまっては、それこそマナー違反になってしまいます。
料理は控えめに、食べきれる量だけを取り、盛りすぎないようにしましょう。
また他のお客さまの邪魔になるので、アレコレと悩んで占領するのではなく、
サッと取って、すぐに料理テーブルから離れるように気を配りましょう。

３番も不正解です。
ビュッフェスタイルのパーティー会場の壁際に配置されているイスは、
年配者や一時的に休憩をしてもらうためのものです。
空いているからといって長時間イスを独占することは好ましくありません。
パーティー中は、立ちながら食事をし歓談をすることが望ましいでしょう。

このような形式のパーティーは、歓送迎会や受賞記念、創立記念などの集まりに
はよく開かれるものです。あまり形式張らないとはいえ、れっきとしたパーティー
ですから、参加する際には社会人としてある程度のマナーは心得ておきましょう。