「鯛めし」について

nioumiya

  「鯛めし」は、温かいご飯の上にタイの刺し身をのせる。さらに、しょうゆ、みりん、だし汁などで味付けしたタレを卵でといてかけ、お茶漬けのようにして食べる。

　中世のころ、「伊予水軍」と呼ばれる海伽�、刺し身と茶わん酒で酒盛りをした後、酒の残った茶わんにご飯をつぎ、たっぷりとしょうゆを含ませたタイの刺し身をのせて食べたのが「鯛めし」の始まりと地元では言われている。火が使えない船上で、海伽郡沥�考え出したまかない料理なのだ。

甘いタレが食欲をそそり、１度食べるとくせになる味です。おいしいですよ