某酒店的菜单日文版本,日本人看的懂?

haku · 发表于 2004-9-26 17:05:54

  冷菜类
>
>中文名称                           日文名称
>1、卤汁小素鸡                        コエンドロいれた湯葉物
>2、腊笋烤肚丝                        竹の子いれた豚の胃袋
>3、绿野仙踪                        特色野菜サラダ
>4、香酱肉卜丁                        目切り醤油漬け肉
>5、精美十八鲜                        青物もりあわせ
>6、豆酱黄鱼                        中華納豆入れた黃花魚
>7、蟹味粉皮                        辛蟹味幅の広いはるさめ
>8、日式烤鳗                        うなぎかば焼
>9、四喜烤夫                           甘いコフ（豆製品）
>10、香烤猪手                        照焼風味豚の蹄
>11、绝色椰丝卷                        椰子の実のせん切り巻
>12、红薯泥腰豆                        サツマイモの甘あえる
>13、回味粟子                           味わう栗
>14、黄芪手撕鸡                         手で砕け鶏
>15、薏仁红枣                           赤いナツメ
>16、金牌糖藕                            甘い蓮根
>17、樱花寿司                            桜花寿司
>18、泰式雪耳沙律                     タイ風味白木サラダ
>19、芥兰拌裙边                        からし菜あえる物
>20、法式蛋卷                            フランス卵卷  
>21、白参拌海蜇                      クラゲあえる物
>22、黑瓜毛豆                        醬瓜と枝豆あえ物
>23、剁椒迷你蛋                     刻む唐がらし入れミニ卵
>24、杜仲腰花                        豚の腎臓あえもの  
>25、蛋黄豆板酥                      塩卵黃入れたマッシュ豆
>26、夫妻肺片                         辛い牛臓物のあえ物
>27、时菜百叶包                     青物入れる湯葉巻
>28、鲜百合虾仁                     百合入れたエビの剥き身
>29、薄脆牛双宝                        牛の胃袋と牛舌あえる
>30、手撕豇豆                           手で砕けささげ
>31、松仁万年青                     マツの実いれた青もの
>32、上海酱鸭                         上海みそ味ダック
>33、麦冬黄瓜                         コヤブランいれた黄瓜
>34、文武淆肉                         冷凍中華豚肉
>35、宁式咸炝蟹                         生塩漬け蟹
>36、香酥河鲫鱼                         薰製するフナ
>37、香熏牛舌                            特色薫製牛舌  
>38、五香烤仔鱼                        香り稚魚  
>39、酸奶南瓜泥                         サワークリーム味南瓜
>40、四喜豆腐                               四つ色豆腐  
>41、口水鸡                              辛い鶏のあえる
>42、特色鱼头冻                         特色凍魚頭
>43、目鱼烤竹笋                        竹の子と烏贌啢

haku · 发表于 2004-9-26 17:09:10

其实是我自己帮助这个饭店翻译的
我觉得翻的很差劲
但是据说他们认可了
也不知道日本人是不是会中刀
不明不白就被我翻的误倒了
哈哈

kakufumihama · 发表于 2004-9-28 15:26:39

すごいですね！我觉得您已经翻的不错了! 看来您对日本的饮食也很有了解了！

haku · 发表于 2004-9-30 17:42:37

我是受人所托，勉为其难，我自己都觉得翻的稀里糊涂。

jasontao · 发表于 2004-10-1 22:00:44

90. 亀ゼリ

haku · 发表于 2004-10-2 20:52:37

知道了谢谢

爱咖啡 · 发表于 2004-10-2 20:55:10

顶一下，如果有发音就更好了。

司马江太郎 · 发表于 2004-10-4 08:37:19

羡慕呀，我要有这水平就好了，努力…………

123dys · 发表于 2004-10-6 08:57:36

可惜我连中文的菜单都看不懂，，，，，，

ayuki · 发表于 2004-10-6 11:36:02

下面是引用123dys于2004-10-6 9:57 AM发表的 :
可惜我连中文的菜单都看不懂，，，，，，

同感

nioumiya · 发表于 2004-10-6 14:01:33

提点意见，楼主的翻译理念从总体来说是正确，翻译菜单的原则是尽量不要直译，首先要了解菜的原料和做法，一定要让日本人看了能知道里面都有什么，大概是怎么做的，有很多名菜都有约定俗成的译法，最好找一本日本的中华料理店的菜单先看看，还有就是找一本面向日本人的导游书，可以得到很多启示

haku · 发表于 2004-10-6 14:23:49

thks

haku · 发表于 2004-10-6 14:26:20

那个时候(半年前)还是比较傻其实现在看看我自己也能找到许多错误
但是我只是想流点那时侯的感觉现在感觉要有进步啊

爱してる · 发表于 2004-10-8 14:24:06

すばらしですね。

nioumiya · 发表于 2004-10-8 14:32:35

八宝辣酱ピリッと辛い八宝菜

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