请教两个语法问题

三日月

１＼
「料理の英検」という見出しで大きく出ているのを読むと、若い世代の台所技術がどんどん低下するのに危機感を持ったことから料理関係者が始めたもので、文部省の認定を受け、すでに10年になるのだそうだ。

句中的红色部分是什么语法？是表示对过去的回忆，还是表示申述理由，还是别的什么用法？

２＼
（会話の部分）
あ、４級ならわたしも受かるだろうってことですか。

句中红色部分是什么语法？是引用一个事实内容，还是表示说话人的感叹，惊讶等情感？

風之翼

没有看到前文，不知这个“もの”代表什么，但应该是实词，而非形式体言，暂时推定为“学习班”，具体啥意思你自己结合前文理解吧。
译文：由烹饪相关人士发起的一个“学习班”
----------------------
てことです =ということですか＝是这么一回事吗？（向对方确认用）

译文：也就是说，若是4级的话，我也能及格吧。（是这么一回事吗）