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发表于 2010-10-12 23:48:57
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こんな長い文章を訳してくれる奇特な人がいるのかしら?と思いつつ、多少、お手伝いをします。
まず、日本語がところどころ間違っています。
これでは奇特な人も訳せません。
日本語の間違いを直しますね。
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寿司・鮨 すしにはいろいろな種類があります。にぎりずしが最もポピュラ-で、これは、一口サイズに切った新鮮な生魚を、小さな長方形に握ったすし飯の上に乗せたものです。すしめし(すし用語でツャリと呼ばれます)は砂糖と酢で味つけがなされており、小さな長方形に握ったところで、ワサビを少しつけます。すしに使う魚はたくさんあります。次にその代表的なものをあげましょう。
ほかにも、いなりずし(すしめしを油揚に入れたもの)、ちらしずし(丼にすしめしを入れ、その上に生の魚の切身をのせたもの)など、 いろいろあります。この伝統的な料理をおいしく食べるのには、おすし屋さんのカウンターに座り、お好みのものを注文するのが一番で す 。板前さんがにぎりたてのすしを目の前においてくれます。手でつまんで、魚の方にしょう油(むらさき)をつけて食べます。すしには 燗(かん)を したお酒が合うことをお忘れなく。
*「燗をする」=あたためる
鯛 この魚は「めでたい」ということばに似ているため、高級な魚とみなされ、おめでたいときに食べます。名前も良いし、形も魅力的で、 赤っぽいピンク色もおめでたい色と考えられているので、お祭りのときなどにはお頭(かしら)つきでだします。鯛をもとの形のままで食べると運に 恵まれるといわれています。鯛は塩焼きか煮付けが普通です。 |
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