ショコラ・カプチーノ

sefirosu

シンプルで美味しいチョコレートとコーヒーのハーモニーです。
構成は一番下からパートサブレ、コーヒーのビスキュイ、カフェのクリーム、コーヒーのビスキュイ、ショコラのクリーム、その上にピストレをして最後デコレーションとしてイボワールショコラ、コーヒーのナパージュ、カーブをつけたチョコレートを乗せています。季節的には春なのでちょっと色合いが重たいかもしれませんが、コーヒーを使ってスッキリとした味で季節を出しています。大人の方が食べてもくどくない爽やかなコーヒーの味のケーキです。