食品专业单词求教

1001zhangyf

  各位学友：
我想问一下下例单词和短语的中文意思
1。卵はかき卵とし　片栗粉にてとろみをつける
2。わけぎ
3。エリンギ
4。キヌガサダケ
查了很多字典都查不到，请知道的朋友一定帮帮忙。

眠り薬

わけぎ--分葱
冬葱

不过冬葱是什么我就不知道了，冬天的葱？ ^^

nodoame

1,鸡蛋打为蛋花, 加淀粉(片栗粉)使其粘稠
2,冬葱
4,竹荪

tomorrom8

１、とろみ 0
(1)料理で、少しとろりとした状態をいう語。
「かたくり粉で―をつける」
(2)（「瀞み」と書く）油を流したような海面のよどんだ状態。

２、わけぎ 2 【分▼葱】
ユリ科の野菜。ネギの変種。中国を経て古く渡来。葉はネギより細く淡緑色で高さ約30センチメートル。鱗茎(りんけい)は白色でほとんどふくらまない。和名は、株分けで繁殖させることから。古名、冬葱(ふゆき)。［季］春。

３、エリンギたけ 【エリンギ茸】
〔(イタリア) eryngi〕
担子菌類ハラタケ目のキノコ。食用。人工栽培される。

４、『キヌガサダケ』は検索できません。　：（　

杂鱼

キヌガサダケ［衣笠茸］
スッポンタケ科
竹林、広葉樹林内に群生あるいは散生する。幼菌はは白い卵形で、成熟して殻が破れると柄と菌網（マント）を伸ばしはじめ、２，３時間で１５ｃｍ～１８ｃｍほどにまで成長する。傘の表面は網目状で暗緑色のグレバをつける柄は堅いスポンジ状で白色、円筒形で中空。白い菌網は地上すれすれにまで垂れ下がる。まるでシルクのドレスを身にまとったような優雅な姿からキノコの女王とも呼ばれ、中華料理では高級な素材として珍重されている。
料理するには、においの強いグレバを丹念に洗い流して乾燥させ、中華風スープなどに用いる。

http://www.nakacho.jp/headline/topics/h15/06/19/kinoko.htm　　有插图.

1001zhangyf

顺便再问一下：
1。ホールコン
2。ローリエ
3。ドライバジル
是什么东西，先谢了！

还有你用的是什么字典，在网上找得到吗？