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发表于 2004-11-9 23:30:43
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11/9
好久没有更新这个帖子了,想来有点惭愧,并不是因为这3个月期间没有夜生活内容(也就是XDJM们所谓的腐败),只是由于某些原因,实在没有那个mood去写东西(希望表被骂小资)。只是由于今天实在是个特别的日子,关系到某个人的出生,抑或是某个名人的逝去(反正我也不知道是谁),总之,很想写点东西以纪念这个日子。
好了,不说废话了。今天上海的天气一改最近的阳光明媚,虽然还是很暖和,但也下了雨,傍晚时分2个来自大阪的客户来到我公司,他们是来参加最近在上海召开的工博会的展商。来了已经快一周了,期间有带他们去吃了不少中国菜,甚至包括小龙虾之类的,今天是他们在上海最后一个晚上,决定去吃日本料理。
于是来到我公司附近一条较僻静的小路上,这是位于以往法租界的一条聚集了出版公司以及几家高档餐厅的十分安静的短短的马路。这家日本餐厅的店主是个日本人,与他相识已有一段时间。以往他是在新锦江里经营日本料理的,现在的这家小餐厅虽然店小但口碑甚佳,来的多是熟客。
我的客户之一是个美食家,近五十岁没有子女,之前据他同事说他的钱基本上都用于出入高档餐厅了。我也不知道他是因为重视美食而不要子女还是由于没有子女才能省下钱来品尝众多美食,总之,虽然我不太讲究食之道,但能同一位所谓美食家共餐,想必还是能学到不少知识的。
今晚的饭桌上当然少不了关于吃的方面的话题。从他的同事问起我最喜欢的日本料理是什么开始,之后的话题就从寿司,天妇罗说到了牛肉。关于牛肉,自然又引出了很多有趣的话题,包括吉野屋的牛肉盖浇饭。我说到前一阵有个三重县来的客户,问起我在中国最为知名的日本牛肉是什么时,我几乎脱口而出地问:“是不是神户牛肉?”,因为国内很多饭店的菜单上都有“神户牛肉”,当时那个日本老头很不解地反问道:“为什么你们都认为神户牛肉是最有名的日本牛肉?日本最好的牛肉根本就和神户没关系!”
“那日本最好吃的牛肉是哪里的呢?”
“当然是松坂牛啦!”
“松坂在哪里?”
“就在三重县,一头松坂牛的售价在2千万日元,松坂牛的料理店也是很贵的。”
说到这里,大阪的美食家发话了:“在日本,说到牛肉当然松坂牛是最高档的,但并不是说神户牛就一点名气也没有。那只是三重县的人看不起神户牛而已,神户牛肉其实也有它的特色,日本的牛肉一般都很薄,但神户牛肉比较厚,做牛排吃味道很好。NBA的KOBE BRYANT的父亲有一次在神户吃了神户牛肉后,大快朵颜之余,将其后出生的儿子命名为‘神户’(KOBE),这是有道理的。”
听他这么一说我才恍然大悟,仔细一想还真是那么回事,而且看他说的那个认真劲我也觉得应该相信。搞了半天KOBE BRYANT的名字还得归功于他老爸吃牛排所得的灵感,真是不服不行啊…
平时跟国内的客户也接触不少,其中吃遍天南地北,吃出国门的也不乏其人,但多是以一餐的金额来标榜自己,真正能说出些道理和趣闻的还真不多(也许是我交往的对象有限)。也许真正能冠以美食家头衔的吃客,往往能领悟现常人所不能的境界。 |
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