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发表于 2006-10-7 01:52:46
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原帖由 CSVGF 于 2006-10-6 14:42 发表
豆腐菠菜汤,,,,,经常吃,,,卡卡
【菠菜豆腐汤】菠菜和豆腐同时吃,菠菜中的草酸和豆腐里的钙质,会结合生成不溶解的草酸钙,影响人体对钙质的吸收,而且易患结石症。
过多的钙会在肠道中与草酸结合,形成不溶解、不被吸收的草酸钙,大部份都由粪便排出,不会滞留在体内而造成结石。但是草酸会影响矿物质,如:钙、镁等吸收,所以在钙的摄取方面,仍建议避免同时食用富含草酸的食物,如:茶、可乐、草莓、巧克力、菠菜、核桃等,才能使吃进去的钙充分利用。 |
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