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发表于 2004-8-17 20:02:39
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还有，宁波的网友吃生鱼片时要注意哦。
刺身に注意！ 魚からアニサキスの幼虫 浙江省
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浙江省寧波市でこのほど、魚の体内から初めてアニサキス（線虫）の幼虫が見つかった。医学専門家はこれを受けて、刺身に注意するとともに、魚を食べる時はよく火を通すか、調理済みの食品を使うなど、安全に注意するよう消費者へ緊急に呼びかけた。
寧波市疾病抑制センターはこのほど、同市の一部の食品市場や飲食店で販売されている魚のサンプル調査を実施した。調査の結果、魚の体内から大量のアニサキスの幼虫が見つかった。検査対象の魚63匹のうち、アニサキスの幼虫が見つかったのは18匹。1匹から129匹の幼虫が見つかったケースもあった。
アニサキスは、海産魚類を中間宿主とし、全世界に分布している。人が魚を生で食べた場合、激しい腹痛やアレルギー症状を伴う「アニサキス症」を発症する恐れがある。人の体内で初めてアニサキスの幼虫が見つかったのは1960年で、欧州では1980年半ばに「アニサキス・パニック」が起きた。中国ではこれまで、東中国海と黄海の魚25種、北部湾（トンキン湾）の魚15種からアニサキスの幼虫が見つかっている。（編集SN） |
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发表于 2004-8-16 19:22:00
发表于 2004-10-31 12:42:09