すきやきと　しゃぶしゃぶ

zn0610 · 发表于 2007-3-16 22:28:43

ちょっと聞きたいですけど、すきやきは中国語で、日式火锅ですか？
それにしゃぶしゃぶは中国語で、なんと言いますか？
よろしく

chinimei · 发表于 2007-3-16 22:32:49

鋤焼【すきやき】
牛/鳥肉などに葱/焼豆腐などを添えて鉄鍋で煮焼きしたもの。維新前まだ獣肉食が嫌われていた頃、屋外で鋤の上にのせて焼いて食べたからととも、肉をすき身（薄切り）にしたからともいう。

しゃぶしゃぶ
鍋料理の一種。ごく薄切りの牛肉/野菜などを熱湯の中でゆすぐようにさっと煮て、たれ汁/薬味などで食べるもの。

zn0610 · 发表于 2007-3-16 22:38:29

助かりました、ありがとう、
でも中国に翻訳しましたら、
すきやき？日式火锅
しゃぶしゃぶ？　火锅

これでよろしいでしょうか？

chinimei · 发表于 2007-3-16 22:40:37

しゃぶしゃぶ---相当于中文的刷羊肉.

zn0610 · 发表于 2007-3-16 22:44:33

すきやき？　どう翻訳した方がいいですか？

chinimei · 发表于 2007-3-16 22:50:05

すきやき---鸡素烧(日汉字典上的)

老板是猪 · 发表于 2007-3-16 22:51:17

鸡素烧
日本式火锅
寿喜锅

zn0610 · 发表于 2007-3-16 22:56:01

3Q。　いろいろ勉強になりました。

seaangela · 发表于 2007-3-17 07:29:52

すきやき：寿喜锅、日式火锅（通常是牛肉火锅）。不过跟我们吃的火锅不一样，里面没汤的，就是把牛肉等等东东放在铁锅里炒出来的。

池脇千鶴 · 发表于 2007-3-17 15:02:36

那是烧烤

つばさ翼 · 发表于 2007-3-17 15:22:32

すきやき
好像是那些在鐵板上 , 放上材料用小鐵鏟炒的東西吧
材料是一些米漿 (?)( 好像是用面粉做的漿) , 菜 (好像多數是椰菜 ) , 肉 , 還有墨魚件等 , 一邊炒 , 一邊放醬汁一邊吃的食物
有些店是客人自己炒 , 有些是店員炒
すきやき有2種風味 , 一種是以米漿為主 (東京風?) , 一種好像叫關西風 , 是以面條為主的

山野屏风 · 发表于 2007-3-17 17:02:24

你说的是：お好み焼き（おこのみやき），如果一定要给出一个名字的话，日式比萨（？）

日本也有“鍋料理”，种类很多。本人以为螃蟹火锅最好吃。关西和关东的味道也不尽相同。
「しゃぶしゃぶ」主要以牛肉为主，佐料用日本的“つゆ”里面再打进一个“生鸡蛋”搅拌而成。类似我们的肥牛火锅，当然也放入豆腐、白菜等。

つばさ翼 · 发表于 2007-3-17 18:43:20

是我攪錯了^^

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