中英文对照菜单，太神奇了！【ZT】

rikokushin

　　　　
　　　　 中餐 Chinese Food
　　　　冷菜类 Cold Dishes
　　　　热菜类 Hot Dishes
　　　　猪肉 Pork
　　　　牛肉 Beef
　　　　羊肉 Lamb
　　　　禽蛋类 Poultry and Eggs
　　　　蕈类 Mushrooms
　　　　海鲜类 Seafood
　　　　蔬菜类 Vegetables
　　　　豆腐类 Tofu
　　　　燕窝类 Bird’s Nest Soup
　　　　汤类Soups
　　　　煲类 Casserole
　　　　主食、小吃 Rice, Noodles and Local Snacks
　　　　
　　　　 西餐 Western Food
　　　　
　　　　头盘及沙拉 Appetizers and Salads
　　　　汤类 Soups
　　　　禽蛋类 Poultry and Eggs
　　　　牛肉类 Beef
　　　　猪肉类 Pork
　　　　羊肉类 Lamb
　　　　鱼和海鲜 Fish and Seafood
　　　　面、粉及配菜类 Noodles, Pasta and Side Dishes
　　　　面包类 Bread and Pastries
　　　　甜品及其他西点 Cakes, 小甜饼s and Other Desserts
　　　　
　　　　 中国酒 Chinese Alcoholic Drinks
　　　　
　　　　黄酒类 Yellow Wine
　　　　白酒类 Liquor
　　　　啤酒 Beer
　　　　葡萄酒 Wine
　　　　
　　　　 洋酒 Imported Wines
　　　　
　　　　开胃酒 Aperitif
　　　　白兰地 Brandy
　　　　威士忌 Whisky
　　　　金酒 Gin
　　　　朗姆酒 Rum
　　　　伏特加 Vodka
　　　　龙舌兰 Tequila
　　　　利口酒 Liqueurs
　　　　清酒 Sake
　　　　啤酒 Beer
　　　　鸡尾酒 Cocktails and Mixed Drinks
　　　　餐酒 Table Wine
　　　　
　　　　 饮料 Non-Alcoholic Beverages
　　　　
　　　　矿泉水 Spring Water
　　　　咖啡 Coffee
　　　　茶 Tea
　　　　茶饮料 Tea Drinks
　　　　果蔬汁 Juice
　　　　碳酸饮料 Sodas
　　　　混合饮料 Mixed Drinks
　　　　其他饮料 Other Drinks
　　　　冰品 Ice
　　　　中餐 Chinese Food
　　　　冷菜（Cold Dishes）
　　　　
　　　　1. 白菜心拌蜇头 Marinated Jellyfish and Chinese Cabbage in Vinaigrette
　　　　2. 白灵菇扣鸭掌 Mushrooms with Duck Feet
　　　　3. 拌豆腐丝 Shredded Tofu with Sauce
　　　　4. 白切鸡 Boiled Chicken with Sauce
　　　　5. 拌双耳 Tossed Black and White Fungus
　　　　6. 冰梅凉瓜 Bitter Melon in Plum Sauce
　　　　7. 冰镇芥兰 Chinese Broccoli with Wasabi
　　　　8. 朝鲜辣白菜 Korean Cabbage in Chili Sauce
　　　　9. 朝鲜泡菜 Kimchi
　　　　10. 陈皮兔肉 Rabbit Meat with Tangerine Flavor
　　　　11. 川北凉粉 Clear Noodles in Chili Sauce
　　　　12. 刺身凉瓜 Bitter Melon with Wasabi
　　　　13. 豆豉多春鱼 Shisamo in Black Bean Sauce
　　　　14. 夫妻肺片 Pork Lungs in Chili Sauce
　　　　15. 干拌牛舌 Ox Tongue in Chili Sauce
　　　　16. 干拌顺风 Pig Ear in Chili Sauce
　　　　17. 怪味牛腱 Spiced Beef Shank
　　　　18. 红心鸭卷 Sliced Duck Rolls with Egg Yolk
　　　　19. 姜汁皮蛋 Preserved Eggs in Ginger Sauce
　　　　20. 酱香猪蹄 Pig Feet Seasoned with Soy Sauce
　　　　21. 酱肘花 Sliced Pork in Soy Sauce
　　　　22. 金豆芥兰 Chinese Broccoli with Soy Beans
　　　　23. 韭黄螺片 Sliced Sea Whelks with Hotbed Chives
　　　　24. 老北京豆酱 Traditional Beijing Bean Paste
　　　　25. 老醋泡花生 Peanuts Pickled in Aged Vinegar
　　　　26. 凉拌金针菇 Golden Mushrooms and Mixed Vegetables
　　　　27. 凉拌西芹云耳 Celery with White Fungus
　　　　28. 卤水大肠 Marinated Pork Intestines
　　　　29. 卤水豆腐 Marinated Tofu
　　　　30. 卤水鹅头 Marinated Goose Heads
　　　　31. 卤水鹅翼 Marinated Goose Wings
　　　　32. 卤水鹅掌 Marinated Goose Feet
　　　　33. 卤水鹅胗 Marinated Goose Gizzard
　　　　34. 卤水鸡蛋 Marinated Eggs
　　　　35. 卤水金钱肚 Marinated Pork Tripe
　　　　36. 卤水牛腱 Marinated Beef Shank
　　　　37. 卤水牛舌 Marinated Ox Tongue
　　　　38. 卤水拼盘 Marinated Meat Combination
　　　　39. 卤水鸭肉 Marinated Duck Meat
　　　　40. 萝卜干毛豆 Dried Radish with Green Soybean
　　　　41. 麻辣肚丝 Shredded Pig Tripe in Chili Sauce
　　　　42. 美味牛筋 Beef Tendon
　　　　43. 蜜汁叉烧 Honey-Stewed BBQ Pork
　　　　44. 明炉烧鸭 Roast Duck
　　　　45. 泡菜什锦 Assorted Pickles
　　　　46. 泡椒凤爪 Chicken Feet with Pickled Peppers
　　　　47. 皮蛋豆腐 Tofu with Preserved Eggs
　　　　48. 乳猪拼盘 Roast Suckling Pig
　　　　49. 珊瑚笋尖 Sweet and Sour Bamboo Shoots
　　　　50. 爽口西芹 Crispy Celery
　　　　51. 四宝烤麸 Marinated Bran Dough with Peanuts and Black Fungus
　　　　52. 松仁香菇 Black Mushrooms with Pine Nuts
　　　　53. 蒜茸海带丝 Sliced Kelp in Garlic Sauce
　　　　54. 跳水木耳 Black Fungus with Pickled Capsicum
　　　　55. 拌海螺 Whelks and Cucumber
　　　　56. 五彩酱鹅肝 Goose Liver with White Gourd
　　　　57. 五香牛肉 Spicy Roast Beef
　　　　58. 五香熏干 Spicy Smoked Dried Tofu
　　　　59. 五香熏鱼 Spicy Smoked Fish
　　　　60. 五香云豆 Spicy Kidney Beans
　　　　61. 腌三文鱼 Marinated Salmon
　　　　62. 盐焗鸡 Baked Chicken in Salt
　　　　63. 盐水虾肉 Poached Salted Shrimps Without Shell
　　　　64. 糟香鹅掌 Braised Goose Feet in Rice Wine Sauce
　　　　65. 酿黄瓜条 Pickled Cucumber Strips
　　　　66. 米醋海蜇 Jellyfish in Vinegar
　　　　67. 卤猪舌 Marinated Pig Tongue
　　　　68. 三色中卷 Squid Rolls Stuffed with Bean, Ham and Egg Yolk
　　　　69. 蛋衣河鳗 Egg Rolls Stuffed with Eel
　　　　70. 盐水鹅肉 Goose Slices in Salted Spicy Sauce
　　　　71. 冰心苦瓜 Bitter Melon Salad
　　　　72. 五味九孔 Fresh Abalone in Spicy Sauce
　　　　73. 明虾荔枝沙拉 Shrimps and Litchi Salad
　　　　74. 五味牛腱 Spicy Beef Shank
　　　　75. 拌八爪鱼 Spicy Cuttlefish
　　　　76. 鸡脚冻 Chicken Feet Galantine
　　　　77. 香葱酥鱼 Crispy Crucian Carp in Scallion Oil
　　　　78. 蒜汁鹅胗 Goose Gizzard in Garlic Sauce
　　　　79. 黄花素鸡 Vegetarian Chicken with Day Lily
　　　　80. 姜汁鲜鱿 Fresh Squid in Ginger Sauce
　　　　81. 桂花糯米藕 Steamed Lotus Root Stuffed with Sweet Sticky Rice
　　　　82. 卤鸭冷切 Spicy Marinated Duck
　　　　83. 松田青豆 Songtian Green Beans
　　　　84. 色拉九孔 Abalone Salad
　　　　85. 凉拌花螺 Cold Sea Whelks with Dressing
　　　　86. 素鸭 Vegetarian Duck
　　　　87. 酱鸭 Duck Seasoned with Soy Sauce
　　　　88. 麻辣牛筋 Spicy Beef Tendon
　　　　89. 醉鸡 Liquor-Soaked Chicken
　　　　90. 可乐芸豆 French Beans in Coca-Cola
　　　　91. 桂花山药 Chinese Yam with Osmanthus Sauce
　　　　92. 豆豉鲫鱼 Crucian Carp with Black Bean Sauce
　　　　93. 水晶鱼冻 Fish Aspic
　　　　94. 酱板鸭 Spicy Salted Duck
　　　　95. 烧椒皮蛋 Preserved Eggs with Chili
　　　　96. 酸辣瓜条 Cucumber with Hot and Sour Sauce
　　　　97. 五香大排 Spicy Pork Ribs
　　　　98. 三丝木耳 Black Fungus with Cucumber and Vermicelle
　　　　99. 酸辣蕨根粉 Hot and Sour Fern Root Noodles
　　　　100. 小黄瓜蘸酱 Small Cucumber with Soybean Paste
　　　　101. 拌苦菜 Mixed Bitter Vegetables
　　　　102. 蕨根粉拌蛰头 Fern Root Noodles with Jellyfish
　　　　103. 老醋黑木耳 Black Fungus in Vinegar
　　　　104. 清香苦菊 Chrysanthemum with Sauce
　　　　105. 琥珀核桃 Honeyed Walnuts
　　　　106. 杭州凤鹅 Pickled Goose, Hangzhou Style
　　　　107. 香吃茶树菇 Spicy Tea Tree Mushrooms
　　　　108. 琥珀花生 Honeyed Peanuts
　　　　109. 葱油鹅肝 Goose Liver with Scallion and Chili Oil
　　　　110. 拌爽口海苔 Sea Moss with Sauce
　　　　111. 巧拌海茸 Mixed Seaweed
　　　　112. 蛋黄凉瓜 Bitter Melon with Egg Yolk
　　　　113. 龙眼风味肠 Sausage Stuffed with Salty Egg
　　　　114. 水晶萝卜 Sliced Turnip with Sauce
　　　　115. 腊八蒜茼蒿 Crown Daisy with Sweet Garlic
　　　　116. 香辣手撕茄子 Eggplant with Chili Oil
　　　　117. 酥鲫鱼 Crispy Crucian Carp
　　　　118. 水晶鸭舌 Duck Tongue Aspic
　　　　119. 卤水鸭舌 Marinated Duck Tongue
　　　　120. 香椿鸭胗 Duck Gizzard with Chinese Toon
　　　　121. 卤水鸭膀 Marinated Duck Wings
　　　　122. 香糟鸭卷 Duck Rolls Marinated in Rice Wine
　　　　123. 盐水鸭肝 Duck Liver in Salted Spicy Sauce
　　　　124. 水晶鹅肝 Goose Liver Aspic
　　　　125. 豉油乳鸽皇 Braised Pigeon with Black Bean Sauce
　　　　126. 酥海带 Crispy Seaweed
　　　　127. 脆虾白菜心 Chinese Cabbage with Fried Shrimps
　　　　128. 香椿豆腐 Tofu with Chinese Toon
　　　　129. 拌香椿苗 Chinese Toon with Sauce
　　　　130. 糖醋白菜墩 Sweet and Sour Chinese Cabbage
　　　　131. 姜汁蛰皮 Jellyfish in Ginger Sauce
　　　　132. 韭菜鲜桃仁 Fresh Walnuts with Leek
　　　　133. 花生太湖银鱼 Taihu Silver Fish with Peanuts
　　　　134. 生腌百合南瓜 Marinated Lily Bulbs and Pumpkin
　　　　135. 酱鸭翅 Duck Wings Seasoned with Soy Sauce
　　　　136. 萝卜苗 Turnip Sprouts
　　　　137. 八宝菠菜 Spinach with Eight Delicacies
　　　　138. 竹笋青豆 Bamboo Shoots and Green Beans
　　　　139. 凉拌苦瓜 Bitter Melon in Sauce
　　　　140. 芥末木耳 Black Fungus with Mustard Sauce
　　　　141. 炸花生米 Fried Peanuts
　　　　142. 小鱼花生 Fried Silver Fish with Peanuts
　　　　143. 德州扒鸡 Braised Chicken, Dezhou Style
　　　　144. 清蒸火腿鸡片 Steamed Sliced Chicken with Ham
　　　　145. 熏马哈鱼 Smoked Salmon
　　　　146. 家常皮冻 Pork Skin Aspic
　　　　147. 大拉皮 Tossed Mung Clear Noodles in Sauce
　　　　148. 蒜泥白肉 Pork with Garlic Sauce
　　　　149. 鱼露白肉 Boiled Pork in Anchovy Sauce
　　　　150. 酱猪肘 Pork Hock Seasoned with Soy Sauce
　　　　151. 酱牛肉 Beef Seasoned with Soy Sauce
　　　　152. 红油牛筋 Beef Tendon in Chili Sauce
　　　　153. 卤牛腩 Marinated Beef Brisket in Spiced Sauce
　　　　154. 泡椒鸭丝 Shredded Duck with Pickled Peppers
　　　　155. 拌茄泥 Mashed Eggplant with Garlic
　　　　156. 糖拌西红柿 Tomato Slices with Sugar
　　　　157. 糖蒜 Sweet Garlic
　　　　158. 腌雪里蕻 Pickled Potherb Mustard
　　　　159. 凉拌黄瓜 Cucumber in Sauce

helladise

下次去餐馆时，可以借鉴借鉴~

joeandjoy

Informative, and useful.