面粉中的问题

cbzg2000 · 发表于 2010-5-28 07:47:21

日本面粉中的灰分って　中国語でどういう意味ですか？
宜しく　お願いします

cbzg2000 · 发表于 2010-5-28 07:55:31

是矿物质的意思吗？

cbzg2000 · 发表于 2010-5-28 15:32:42

高人都干啥子去了~~

yunakakiku · 发表于 2010-5-28 15:52:43

食物中的矿物质的意思。

cbzg2000 · 发表于 2010-5-31 10:23:40

谢谢~~~~

阿门 · 发表于 2010-5-31 12:11:51

高人都干啥子去了~~
cbzg2000 发表于 2010-5-28 15:32

人们需要吃饭、睡觉、拉屎.........

食物中的灰分
  植物体中含有许多种化合物,这些化合物都是由不同的元素组成的。植物体中存在着哪些元素呢把植物体烘干以后,将它充分燃烧。燃烧时,植物体中的碳、氢、氧、氮等元素就以二氧化碳、水、分子态氮和氮的氧化物等形式跑掉了。余下一些不能挥发的残烬,称为灰分。矿质元素以氧化物的形式存在于灰分中,所以矿质元素也叫灰分元素。
  灰分是指一种物质中的固体无机物的含量。这种物质可以是食品也可以是非食品，可以是包含有机物的无机物也可是不含有机物的无机物，可以是锻烧后的残留物也可以是烘干后的剩余物。但灰分一定是某种物质中的固体部分而不是气体或液体部分。
  总灰分是指食品中矿物质和无机盐或其他混杂物在一定的温度下把样品中的有机物灼烧氧化后，将残余的白色物质称量，即得总灰分重量。

cbzg2000 · 发表于 2010-6-1 13:08:24

xiexie ありがとう
じゃ矿物质~~

忍者 · 发表于 2010-6-2 10:03:46

就叫灰分。

cbzg2000 · 发表于 2010-6-3 07:49:24

哪有叫做灰分的？
是面粉中含有的物质！
应该是叫做矿物质吧
像6楼说的那样

东瀛游子 · 发表于 2010-6-3 07:56:28

灰分日【かいぶん】【kaibunn】
１物が燃え尽きたあとに残る不燃性の鉱物質。はい。２栄養学で、食品成分として含まれる鉱物質。カルシウム・鉄・ナトリウムなど。ミネラル。

xushi · 发表于 2010-6-3 08:19:37

ミネラル的意思－－広辞苑

hefcyni8 · 发表于 2010-6-3 12:15:22

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