レバーペースト

sefirosu

なかなか味わえない高価なフォアグラと同じ系統で
簡単に作れるレバーペーストを紹介します。
材料として
鶏レバー、洋酒（できればコニャック、なければワインでも可）、
タマネギ、バター、生クリーム、香草（タイム、またはローリエなど）
牛乳
造り方
レバーを牛乳につけ、生臭いニオイを取り除きます。
水でざーと洗って、レバーを真ん中からきり、中に残されている血の塊をとる。
微塵切りにきり、コニャックをかけて漬けときます。
同じ微塵切りにしたタマネギとレバーをバターで炒め、ローリエをいれ
水気がなくなるまで煮ます。
ローリエを除き、生クリーム（大匙１で十分）とマスタード（ちょっとピリ辛でいい感じかも）
とタイムと塩コショウをくわえ、ミキサーにかけてボタンをおして終了＾＾

はい、出来上がりです。みなさんもおためしあ～れ

夏玲艶

君が作ったものかしら？

sefirosu

夏玲艶: 君が作ったものかしら？

写真もレシピーもネットからひろったもの
自分でもつくってみましたが
面倒臭がりややから、手抜き”工事”の末、普通に美味しいものができた

夏玲艶

sefirosu: 写真もレシピーもネットからひろったもの
自分でもつくってみましたが
面倒臭がりややから、手抜き”工事”の末、普通に美味しいものができた

実際のを見せて！！！
もう食べちゃったかなぁ！？

sefirosu

夏玲艶: 実際のを見せて！！！もう食べちゃったかなぁ！？

だから、デジカメもってないから写真取れないじゃん
っていうか、もう食べてしまったから。。。

紅ちゃん

で、今回の食べ物の作り方は自分が発明したのかしら。こんな詳しい作り方を紹介できて、とても感心ですね。ところで、お仕事は料理と関係がある仕事ですか？

sefirosu

紅ちゃん: で、今回の食べ物の作り方は自分が発明したのかしら。こんな詳しい作り方を紹介できて、とても感心ですね。ところで、お仕事は料理と関係がある仕事です

いまの仕事と料理とは直接な関係がないと思います。
鉄鋼貿易ですから＾＾

紅ちゃん

え。。。すごいね。で、食いしん坊じゃないかしら。今の時間になって、本当に何かを食べたいなぁ。。。まぁ。。。お菓子を食べよう。

sefirosu

紅ちゃん: え。。。すごいね。で、食いしん坊じゃないかしら。今の時間になって、本当に何かを食べたいなぁ。。。まぁ。。。お菓子を食べよう。

まぁ、作るよりも食べるほうがすきです＾＾
めったにしか作らないから、もう腕はかなりおちてます。
早く結婚して鍛えなきゃ～なんちゃって＾＾

紅ちゃん

じゃ、早く結婚してね、お嫁さんの腕も楽しみですよ。

sefirosu

紅ちゃん: じゃ、早く結婚してね、お嫁さんの腕も楽しみですよ。

そのために結婚するのか＾＾
まぁ、それもわるくないけどね＾＾