大豆酱，老抽用日语怎么说？

黯蓝弥漫 · 发表于 2012-5-22 15:30:16

本帖最后由黯蓝弥漫于 2012-5-22 15:48 编辑

如题，请各位指教~~

fuyc · 发表于 2012-5-22 17:05:28

「大豆酱」是啥意思? 不就是酱油吗? 还是特别指纯大豆制成的酱油?

＊たまり醤油【たまりじょうゆ】通常の醤油とは異なり、大豆のみを主原材とすることが多い(醤油は小麦と大豆が主原料)。うまみ成分が多く、ラーメンダレに向いている。

＊老抽：濃い口醤油【こいくちしょうゆ】

以上、ご参考まで。

黯蓝弥漫 · 发表于 2012-5-22 17:12:53

fuyc 发表于 2012-5-22 17:05
「大豆酱」是啥意思? 不就是酱油吗? 还是特别指纯大豆制成的酱油?

＊たまり醤油【たまりじょうゆ】通常の ...

O(∩_∩)O谢谢

大豆酱我也不知道是啥，我在翻译一个美食网站上的东西
平时真是很少接触这些料理类词汇。。。

印第安恋雅利安 · 发表于 2012-5-22 17:14:04

中国式味噌？　

豆板醤？

黯蓝弥漫 · 发表于 2012-5-22 17:15:46

印第安恋雅利安发表于 2012-5-22 17:14
中国式味噌？　

豆板醤？

呵呵，O(∩_∩)O谢谢
你的词汇量真是丰富。。。

fuyc · 发表于 2012-5-22 20:47:35

看了「大豆酱」的图，看起来像是韩式味噌哈~

テンジャン（大豆みそ)

黯蓝弥漫 · 发表于 2012-5-23 09:38:14

fuyc 发表于 2012-5-22 20:47
看了「大豆酱」的图，看起来像是韩式味噌哈~

テンジャン（大豆みそ)

呀，还专门去看图了
灰常感谢^^

yzzdy · 发表于 2012-5-23 11:48:07

统称“中国醤油”、这样表达最简单。

黯蓝弥漫 · 发表于 2012-5-23 13:43:21

yzzdy 发表于 2012-5-23 11:48
统称“中国醤油”、这样表达最简单。

呵呵，谢谢

神马都是浮云 · 发表于 2012-5-23 22:08:57

大豆酱不是酱油吧，是一种豆瓣酱

黯蓝弥漫 · 发表于 2012-5-24 09:39:51

神马都是浮云发表于 2012-5-23 22:08
大豆酱不是酱油吧，是一种豆瓣酱

呵呵，好像是豆瓣酱
反正我翻成みそ交上去了

神马都是浮云 · 发表于 2012-5-24 20:57:20

みそ是很合适的

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[词汇问题] 大豆酱，老抽用日语怎么说？