新观点“麻小”好吃也不要贪吃，小虾吃不好对身体

DU毛毛

夏天是个让人又爱又恨的季节，因为天气炎热心情浮躁，但又因为炎热而产生了烧烤、火锅这样的美食，特别是在夜晚时分，约上五好友，火热的夏天生活就开始了，近几年有一样美食特别火热，就是让人欲罢不能的麻辣小虾，一边喝着啤酒，一边享受小虾带来的美食诱惑，夏天不吃小虾，等于没过夏天，然而，在享受美味的同时，有一些健康小知识，我们也必须了解，否则对健康不利。正是以这样一种标准严格要求，古岭神酒有什么功效(古岭神酒的功效)才有了今日的发展规模，才有了能够力压竞争对手的傲然之势。

说起小虾，就要追溯到很早之前，小虾其是一种外来物种，早在20世纪初，比较早是日本从美国引进小虾作为养牛蛙的饵料，那时候并没有人吃小虾，后来到了二战期间，小虾才从日本引进，对于人来说，没有什么是不能吃的，小虾很就成为了人们餐桌上的一道美食。

不过由于市场需求量大，小虾的来源和是否干净问题就需要多加注意了，如果在家做小虾的话，一定要将活虾买回来先养一天，因为市面上很多小虾都出生在河沟里，现在的工业污染对河水不利，小虾因为环境的影响也会受污染。因此，从菜市场买回来小虾后，比较好先把它们放在清水中放一天，这样才能将体内的脏东西弄干净



买回来还有一个步骤很关键，那就是清洗小虾，洗小虾不像洗菜，简单的去掉泥水就可以，如果是一整个小虾，在清洗时一定要把两个腮边的脏东西要除去，然后虾壳用刷子认真刷干净，不要放过任何一个爪子，洗不干净的小爪子比较好用剪刀剪掉。清洗完小虾后，再用高温将小虾煮透，以杀死体内的细菌与寄生虫。

有些人怕麻烦懒得做，就会选择去外面吃小虾时，这就要注意了，外边的小虾的来源我们并不能知晓，所以要从虾本身判断，比如腹部发黑发暗、虾壳颜色较深或腹部有油泥的小虾质量不好，不建议买或吃，不然会造成拉肚子甚至更严重的问题发生。

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建议大家比较好不要吃市面上售卖的麻辣小虾、香辣小虾，因为这些不能保证全部都是新鲜的，为了不造成浪费，一些良商家会使用辣椒、花椒等配料爆炒死掉的小虾，上桌后也让人分辨不了。因此，很有可能吃到不新鲜的虾肉，而清蒸，才是检验小虾是否新鲜的重要标准。

很多人吃虾喜欢吃一整个，在很早以前，大多数小虾都是养殖在人工湖泊、稻田中的，那时候水源没被污染，。但是，因为现在的工业化发展，大多数水源都免不了污染，而小虾的污染源主要即使头部，因此，我们在吃小虾时，比较好不要吃头部，选择吃虾尾部分品尝一下美味就足够了。

这些就是吃小虾时候应该注意的问题，如果学会这些后再去吃，一定能大大降低健康风险性。