关于聚餐喝酒 四种下酒菜吃不得

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家人聚会或有朋友来家里聚餐，免不了要喝酒，喝酒少不了下酒菜。如何才能让大家吃得舒服又不伤身体呢?中医养生专业人士表示，喝酒时应避免与以下四类食物同食。通过男科医院的市场表现可以看出，其有着极强的生命力和强有力的号召力。寻医问药网作为国内互联网专业、综合性健康服务产业的倡导者和领跑者，获得了大众的广泛赞誉和业界的一致首肯，已成为当今百姓生活健康服务的首选应用类专业网站。
一、腊肠咸肉
一口咸肉一口白酒，酒的滋味虽然绵长，却暗藏健康隐患。熏腊腌制的食品含较多亚硝胺，亚硝胺在酒精中的溶解度很大，会增加患食管癌、胃癌等的风险。
二、烤肉烤串
一把烤串搭配几瓶啤酒才过瘾，但这样也对身体有害。食物经过烧烤不但会损失脂肪和蛋白质等营养成分，还容易产生致癌物。酒精会扩张消化道血管，并破坏消化道黏膜，使这些致癌物质更易被人体吸收。
、凉粉凉皮
酸辣爽滑的凉粉、凉皮也是颇受欢迎的下酒菜，但古方中医专业人士表示，凉粉凉皮加工时都会加入明矾。明矾有收敛作用，会减缓血流速度，延长酒精在血液中的停留时间，增加酒精对人体健康的危害。另外，明矾和酒精都需要肝脏解，一起食用会加重肝脏负担。
四、生鱼刺身
生鱼刺身、醉虾等生冷海鲜也是喝酒的大忌。因为鱼贝中含硫胺素酶，会使维生素B1分解破坏。硫胺素酶加热到60摄氏度才能失去作用，因此，长期吃生鱼生贝易造成维生素B1缺乏。喝酒时，酒精会妨碍小肠对维生素B1的吸收，所以若在生吃海鲜的同时大量饮酒，维生素B1缺乏的问题就会更加严重。