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发表于 2008-6-4 10:48:46
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小籠包子
小籠包
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』
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小籠包
小籠包
各種表記
簡体字: 小笼包
繁体字: 小籠包
ピン音: xiǎolóngbāo
注音符号: ㄒ一ㄠˇㄌㄨㄥˊㄅㄠ
ラテン字: Xiaolongbao
広東語: siu2lung4baau1
上海語: sho lon bo
発音: シャオロンパオ
小籠包（しょうろんぽう）は、中国本土、台湾、香港など中華圏全域と、世界中の中華料理レストランで食べられている中華料理。ひき肉の具を薄い小麦粉の皮で包んで蒸籠蒸しした点心。特徴として皮の中に具と共に熱いスープが包まれている。
上海の西北にある町、南翔で発祥したといわれている。「南翔小籠包」、「南翔饅頭」、「小籠湯包」あるいは「小籠包子」とも呼ばる。竹冠のない「龍（りゅう）」を用いた「小龍包」、文字を入れ替えた「小包籠」は誤記。
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E5%B0%8F%E7%B1%A0%E5%8C%85 |
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发表于 2008-6-4 10:38:36
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