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发表于 2004-2-5 23:00:00
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■《天声人語》 02月06日付4 g, [0 S( i) a; t; [0 n
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- Z; \4 q q+ ~( H: A5 E4 b ご飯に焼き魚、のり、みそ汁の食事だと自給率は85%、ハンバーガー、フライドポテト、コーラでは自給率が20%になる。農林水産省が試算した。自給率を高めるために、もっとご飯を食べましょう、というわけだ。
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; ~4 Z, {1 L6 M& G9 L4 l) F カロリーに換算すると、日本の食料自給率は40%である。40年前には70%を超えていた。ご飯中心から欧米型の食事に変わってきたこと、外食が増えたことなどが原因にあげられる。占領政策を進めた米国が、自国の農産物を売りつけるために日本人の食生活を変えた。そんな説もあるほどだ。 , D4 q; E+ I" p# R( V% i5 o
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5 V5 z4 v" _8 b; A8 {# l& S# I( }- ?! c1 n フード・マイレージという言葉がある。食品の量と輸送距離とを掛け合わせた数字だ。食料調達にどれだけエネルギーを使っているかの指標になる。輸入食料についての試算では9千億トン・キロメートルで、自給率100%を超える米国の3倍にのぼった。農産物輸入額でみると、日本は世界全体の1割を占める。世界中から食材をかき集めているのが現状だ。
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街から牛丼が消え、外食産業では鶏肉の仕入れに苦心する。そんな風景が広がると、不安の方も広がる。最近の農水省調査では、国民の9割が食料供給に不安を感じている。
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- F) @% r+ K# v( x' q 自給率が低いことにも利点がないわけではない。食卓を直撃する国際情勢に敏感にならざるをえない。他国と仲良くしようとの意識も強まる。何より戦乱や紛争のない平和が、食べていくためにも大事であることを実感できる。
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% i$ _6 j5 X' J" b ただ、とうふや納豆の原料になる食用大豆の自給率が25%と聞くと、もう少し国内産が増えてほしいとの思いも禁じえない。 " q8 G8 ^% W# d- [9 w
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/ w! \. K& D5 S$ T5 {! J2月6日《天声人语》注解:- e/ ~9 b. C' l- R( a& N% E, J% b
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焼き魚:烤鱼6 {' |. L. T `9 B) F9 e
3 s- i) Q) ?, f' s2 kのり:紫菜
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7 N2 G6 Y5 m* Y* X; y& v" oフライドポテトfried potato:油炸土豆圈
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ハンバーガーhamburger:汉堡包7 o: ?( j! _- ^4 _; G
t' f3 q# L* z4 }. f$ w5 A5 |( O' I' Rみそ汁=酱汤
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+ s9 f0 U# U& h% b+ W' Fコーラ=可乐
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1 h- q* {% [) C, v; ]5 O文章概要说明:
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0 x8 P+ f0 ^ L/ e该文讲述了日本的现在的饮食结构与粮食供给的矛盾,以及当前不乐观的局面。暗含倡导增加粮食自给率的意思。 |
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