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发表于 2004-2-5 23:00:00
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■《天声人語》 02月06日付- B1 \4 v3 t0 o9 m3 n
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ご飯に焼き魚、のり、みそ汁の食事だと自給率は85%、ハンバーガー、フライドポテト、コーラでは自給率が20%になる。農林水産省が試算した。自給率を高めるために、もっとご飯を食べましょう、というわけだ。
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+ K+ @; O! O6 e* H/ s+ ~8 I カロリーに換算すると、日本の食料自給率は40%である。40年前には70%を超えていた。ご飯中心から欧米型の食事に変わってきたこと、外食が増えたことなどが原因にあげられる。占領政策を進めた米国が、自国の農産物を売りつけるために日本人の食生活を変えた。そんな説もあるほどだ。 / F/ G. X! u9 P8 @. ]; x$ b
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! p* c& m$ _2 z+ k4 r$ u フード・マイレージという言葉がある。食品の量と輸送距離とを掛け合わせた数字だ。食料調達にどれだけエネルギーを使っているかの指標になる。輸入食料についての試算では9千億トン・キロメートルで、自給率100%を超える米国の3倍にのぼった。農産物輸入額でみると、日本は世界全体の1割を占める。世界中から食材をかき集めているのが現状だ。 * y9 N( n, y% s5 P
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街から牛丼が消え、外食産業では鶏肉の仕入れに苦心する。そんな風景が広がると、不安の方も広がる。最近の農水省調査では、国民の9割が食料供給に不安を感じている。 * V% {; r* U- U3 C' F6 J
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自給率が低いことにも利点がないわけではない。食卓を直撃する国際情勢に敏感にならざるをえない。他国と仲良くしようとの意識も強まる。何より戦乱や紛争のない平和が、食べていくためにも大事であることを実感できる。
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3 P1 r- t: X. z m ただ、とうふや納豆の原料になる食用大豆の自給率が25%と聞くと、もう少し国内産が増えてほしいとの思いも禁じえない。 ' } N+ k5 B" Y" e
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2月6日《天声人语》注解:
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焼き魚:烤鱼$ { |& t- c, r7 |% k' n+ k `, T
, x% F+ A' ]0 r p( {のり:紫菜
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7 h5 P$ h* J5 aフライドポテトfried potato:油炸土豆圈1 |$ Y- }7 w' k
. }& ]8 X3 Q- _( P- L( r: Lハンバーガーhamburger:汉堡包5 e6 L! m9 n/ z3 J6 q4 a* V# w
1 H5 F* a* O/ Z, {3 Wみそ汁=酱汤7 N- d4 p/ E4 A& c. m( }
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コーラ=可乐- \8 t2 U" k& }3 g! q
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文章概要说明:
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! U. l( [; a9 K: ~* }& I7 ?! \该文讲述了日本的现在的饮食结构与粮食供给的矛盾,以及当前不乐观的局面。暗含倡导增加粮食自给率的意思。 |
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