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发表于 2004-2-5 23:00:00
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■《天声人語》 02月06日付' S/ ?: U. d$ w* D- ^
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' ?" r* t! m# Y/ a( ? ご飯に焼き魚、のり、みそ汁の食事だと自給率は85%、ハンバーガー、フライドポテト、コーラでは自給率が20%になる。農林水産省が試算した。自給率を高めるために、もっとご飯を食べましょう、というわけだ。 % `$ Q5 h. S3 l0 D Q
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カロリーに換算すると、日本の食料自給率は40%である。40年前には70%を超えていた。ご飯中心から欧米型の食事に変わってきたこと、外食が増えたことなどが原因にあげられる。占領政策を進めた米国が、自国の農産物を売りつけるために日本人の食生活を変えた。そんな説もあるほどだ。 ) w: a D" K8 v/ l. d, q6 H, J6 \
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( q, v- T; W7 s9 ?/ Q- G5 m# X フード・マイレージという言葉がある。食品の量と輸送距離とを掛け合わせた数字だ。食料調達にどれだけエネルギーを使っているかの指標になる。輸入食料についての試算では9千億トン・キロメートルで、自給率100%を超える米国の3倍にのぼった。農産物輸入額でみると、日本は世界全体の1割を占める。世界中から食材をかき集めているのが現状だ。 + U/ j' a- b& U) K1 [
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1 s2 } K( o2 l9 f% N X 街から牛丼が消え、外食産業では鶏肉の仕入れに苦心する。そんな風景が広がると、不安の方も広がる。最近の農水省調査では、国民の9割が食料供給に不安を感じている。
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自給率が低いことにも利点がないわけではない。食卓を直撃する国際情勢に敏感にならざるをえない。他国と仲良くしようとの意識も強まる。何より戦乱や紛争のない平和が、食べていくためにも大事であることを実感できる。 U1 I; r2 z+ r. [' A( t
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. M2 D2 U! |% W$ L4 ?, @ ただ、とうふや納豆の原料になる食用大豆の自給率が25%と聞くと、もう少し国内産が増えてほしいとの思いも禁じえない。
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2月6日《天声人语》注解:' U$ S! Y1 R+ [! [
. h, n4 f% i. B' s焼き魚:烤鱼 ]# t6 r4 Z6 `0 q0 c" _
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のり:紫菜
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フライドポテトfried potato:油炸土豆圈
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7 W2 r+ X* v& Bハンバーガーhamburger:汉堡包
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みそ汁=酱汤
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コーラ=可乐
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文章概要说明:
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! ^- B5 n$ J/ B5 z4 |该文讲述了日本的现在的饮食结构与粮食供给的矛盾,以及当前不乐观的局面。暗含倡导增加粮食自给率的意思。 |
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