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 发表于 2004-2-5 23:00:00
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| ■《天声人語》  02月06日付$ w2 x# l) e0 M 
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 ! a3 ^( q8 y  U6 h, s' |6 }( F6 R. D! F ご飯に焼き魚、のり、みそ汁の食事だと自給率は85%、ハンバーガー、フライドポテト、コーラでは自給率が20%になる。農林水産省が試算した。自給率を高めるために、もっとご飯を食べましょう、というわけだ。
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 6 B  A2 w; M3 v0 K1 V! h: ^0 _, { カロリーに換算すると、日本の食料自給率は40%である。40年前には70%を超えていた。ご飯中心から欧米型の食事に変わってきたこと、外食が増えたことなどが原因にあげられる。占領政策を進めた米国が、自国の農産物を売りつけるために日本人の食生活を変えた。そんな説もあるほどだ。 & m: K8 ^7 \9 g
 
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 , }' t) O  C9 z フード・マイレージという言葉がある。食品の量と輸送距離とを掛け合わせた数字だ。食料調達にどれだけエネルギーを使っているかの指標になる。輸入食料についての試算では9千億トン・キロメートルで、自給率100%を超える米国の3倍にのぼった。農産物輸入額でみると、日本は世界全体の1割を占める。世界中から食材をかき集めているのが現状だ。
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 . N( u4 l( {  p& N$ r; q 街から牛丼が消え、外食産業では鶏肉の仕入れに苦心する。そんな風景が広がると、不安の方も広がる。最近の農水省調査では、国民の9割が食料供給に不安を感じている。 6 a( H' Y; p4 f; P5 p$ k
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 - C1 m1 q7 Z7 p+ T4 N 自給率が低いことにも利点がないわけではない。食卓を直撃する国際情勢に敏感にならざるをえない。他国と仲良くしようとの意識も強まる。何より戦乱や紛争のない平和が、食べていくためにも大事であることを実感できる。
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 ただ、とうふや納豆の原料になる食用大豆の自給率が25%と聞くと、もう少し国内産が増えてほしいとの思いも禁じえない。 ' N& J/ s- l; Q. U8 R
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 2月6日《天声人语》注解:
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 ! T1 T5 K9 w- }+ S7 y! \; v  l焼き魚:烤鱼
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 のり:紫菜; n) G1 Q. }/ l: b7 z: D9 y
 
 , S5 K4 K" [) a. zフライドポテトfried potato:油炸土豆圈- ^4 s% S3 X# i  {9 [  O) T( u
 
 % f5 ^% H& n1 `1 {2 F$ W/ R5 {ハンバーガーhamburger:汉堡包
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 みそ汁=酱汤
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 # [3 G; b+ J$ [  W' ^. C3 Y6 Q. pコーラ=可乐
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 ! G7 {6 a. r. P5 t# ]1 X  m& O; k5 K文章概要说明:+ x5 V( \" {8 Z- k! r4 a
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 该文讲述了日本的现在的饮食结构与粮食供给的矛盾,以及当前不乐观的局面。暗含倡导增加粮食自给率的意思。
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