|
|
发表于 2004-2-5 23:00:00
|
显示全部楼层
■《天声人語》 02月06日付
8 o/ U% A* Z0 Z* O
0 B0 H5 {/ Z% E: Z: z
: a2 K2 g" c' ]2 N3 `6 T3 K1 ~- B
" k1 T. {, b2 p6 | ご飯に焼き魚、のり、みそ汁の食事だと自給率は85%、ハンバーガー、フライドポテト、コーラでは自給率が20%になる。農林水産省が試算した。自給率を高めるために、もっとご飯を食べましょう、というわけだ。
; o, g7 G# T* \9 b8 ?9 G0 m& i8 C) @0 v: C- F- I! w" e9 ?
1 ]8 g# d* X$ p- H0 U) S
4 i% l+ N5 w& |3 m6 N+ F7 G# I1 }0 l カロリーに換算すると、日本の食料自給率は40%である。40年前には70%を超えていた。ご飯中心から欧米型の食事に変わってきたこと、外食が増えたことなどが原因にあげられる。占領政策を進めた米国が、自国の農産物を売りつけるために日本人の食生活を変えた。そんな説もあるほどだ。
4 G& r1 a0 r# X' }. z ^( K3 J4 I# E7 w$ c# \! ~
G: Y1 l4 s' U! _4 Y/ h; C1 Y3 B! v3 A
, _ C8 {# E) K5 v
フード・マイレージという言葉がある。食品の量と輸送距離とを掛け合わせた数字だ。食料調達にどれだけエネルギーを使っているかの指標になる。輸入食料についての試算では9千億トン・キロメートルで、自給率100%を超える米国の3倍にのぼった。農産物輸入額でみると、日本は世界全体の1割を占める。世界中から食材をかき集めているのが現状だ。 V. X' U; z9 t7 V
5 x0 ]. z h+ X$ b
6 @2 @; d/ {/ Z# s% h, n) d' l; a7 X) O! D$ ]& w r
街から牛丼が消え、外食産業では鶏肉の仕入れに苦心する。そんな風景が広がると、不安の方も広がる。最近の農水省調査では、国民の9割が食料供給に不安を感じている。 4 ~0 Y+ n: ?. K. Y1 o* m
+ [4 {+ t8 U6 r
8 ~" S' g# b6 M
9 w, l9 A# t& y' h4 f7 K: o3 M4 F- i 自給率が低いことにも利点がないわけではない。食卓を直撃する国際情勢に敏感にならざるをえない。他国と仲良くしようとの意識も強まる。何より戦乱や紛争のない平和が、食べていくためにも大事であることを実感できる。 & @& H6 q; l2 M, k1 p
$ T* \9 i- z4 Z8 L6 b* N
( p, ?" l* ]4 F7 L1 h" G8 U
. J9 ^' P$ j4 k5 ~* B! d/ l ただ、とうふや納豆の原料になる食用大豆の自給率が25%と聞くと、もう少し国内産が増えてほしいとの思いも禁じえない。
% c7 O- P% C. C) j6 C9 s, r: V3 t6 u; V q
% a* K2 o3 W' I" J; S8 @
5 q' f1 C. e3 U& q2 ]$ ]% X/ F8 j6 F- d' ?6 C4 j
: N9 q7 J8 N; b, Q- y8 P) P9 O0 e
1 ^4 R: y$ ?6 }' _( s7 h* b
6 F# m& R6 Q$ ?, @, U4 x9 t. G2月6日《天声人语》注解:# M8 L% T9 `$ H+ ~! I
/ K) m! v& _ c焼き魚:烤鱼
* p, N3 U! e1 G) R
% v8 B& Q3 ?6 ~5 a" n' ^; Q+ iのり:紫菜
0 B( q5 m4 t* T+ l5 x
; s U( @$ ] m4 g! Lフライドポテトfried potato:油炸土豆圈
9 |8 A% x; F$ B" y+ ~6 H: |$ a- G0 C+ t8 O/ v5 k; \ G
ハンバーガーhamburger:汉堡包 N( ^# |" g/ b f* i
, Y$ T' ?- e* p) T* g
みそ汁=酱汤# q+ p% G: u% G
" X7 V: X: A, L% w& P4 s' tコーラ=可乐
5 | w" m0 B: }' T) n1 v/ A* a" a' r0 h" k: B
文章概要说明:- `+ `9 L4 n8 _! [6 j* J i; a
" H- Y+ U) I1 T该文讲述了日本的现在的饮食结构与粮食供给的矛盾,以及当前不乐观的局面。暗含倡导增加粮食自给率的意思。 |
|