日本中小学校开始推广“便当日”活动。活动当天，学校不提供午饭，由学生自己烹制“便当”。这一活动在保证饭菜营养的同时，更增加了孩子与父母之间的交流与沟通。

    自己动手

    １２岁的吉冈友里是日本福冈县芦屋山鹿小学的六年级学生。这天她起了个大
早，清晨６时就独自在厨房里忙碌起来。因为当天是学校的“便当日”，学校不提供“便当”，所有学生要自己在家里准备午饭。

    这已经是山鹿小学自去年２月起推广“便当日”活动以来的第六次尝试。不过，吉冈是第一次独立做饭。前几次，她的母亲都帮了忙，这一次，母亲只是在旁边观看。

    吉冈用不到２０分钟制作了一份既简单又营养的午餐，包括煎蛋、起司香肠卷、煎茄子、两个饭团和水果。

    日本共同社９日援引吉冈的话说：“想想要做什么给自己吃很有意思。”到中午时分，她与８个小伙伴一起分享劳动的果实。

    在“便当日”活动当晚，孩子们还会在家和父母一起交流做饭心得。

    “孩子跟父母间的交流变得更加融洽，”吉冈的父亲说。

　　重在交流

    “便当日”活动最早于２００１年在日本香川县绫川町推出。时任当地一所小学校长的竹下和男是这项活动的倡议人。

    他发现孩子和父母在餐桌上的交流变得越来越少，而且大多数孩子吃饭时抱着理所当然的心态，并不关心是谁烹制了饭菜。

    现年５９岁的竹下说，在日本社会，“人们很少关心自己的生活质量，与家人一起分享生活的时间也越来越少”。他至今还清楚记得，一名女中学生在学校“便当日”当天只带了冷冻食品。她把这起名“报复便当”，以抗议父母忙于社会活动、从不在家做饭的行为。

    不仅如此，展示便当也成为学生们乐此不疲的事。山鹿小学每学期设置一天为“便当日”。活动当天，１６０余名五、六年级学生来到操场，纷纷打开饭盒。每个人都为自己的便当感到自豪，还主动请其他同学品尝自己的饭菜。

　　纷纷仿效

    “便当日”活动的推广不仅培养孩子的动手能力，更重要的是让孩子吃到更有营养的食物。

    美国加利福尼亚州的两位母亲塔米·佩尔斯丁和埃米·赫马特在发现孩子午餐是垃圾食品后，萌生了在线售卖饭盒的念头。

    新款设计的饭盒可以放各种酸奶、蔬菜水果和三明治。特殊设计保证液态食物不会溢出。

    “这样孩子们能看得到自己的食物，对小朋友来说也相当诱人。在日本，便当被认为是食物颜色和营养均衡的完美搭配，”佩尔斯丁说。

    如今，“便当日”活动不仅在小学流行开来，而且逐渐推广到初高中甚至大学。根据竹下的调查，日本有超过１６０所学校在推行“便当日”活动。（邢旭东）

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