成吉思汗烤肉

　　北海道被为称为日本的粮食供给基地，畜类养殖非常发达，牛肉、羊肉、猪肉等质优价廉，名扬全日本。北海道特产的成吉斯汗烤肉也是格外美味哟。

所谓成吉思汗烤肉，是将使用特制调味汁腌制过的羊肉片和蔬菜在锅上边烤边吃，调味料经过烤制完全渗入羊肉中，味道极其鲜美，是极富北海道野趣的痛快吃法。

关于成吉思汗烤肉的传说有很多的版本，真正的起源也无从考证。相传是从蒙古传过去的，有的说是因为蒙古帝国的开国君主成吉思汗远征时喜欢吃而得名，也有的说是因为蒙古军的士兵用自己的头盔烤羊肉而得名。

成吉思汗烤肉在北海道已经有一定的历史，可以称得上是北海道最有特色的料理之一，其专营店遍布北海道各地，在北海道每逢节假日的公园，海水浴场甚至赏花时，亲朋好友聚集在一起野炊时成吉思汗烤肉是决不可缺少的。2004年10月22日，成吉思汗烤肉也作为北海道的代表饭菜之一被选定为北海道遗产。

札幌啤酒

在品尝成吉思汗烤肉料理的时候，一定要搭配上札幌啤酒，才是正宗的北海道几味。

日本有许多著名的啤酒大厂，像是朝日、麒麟，但日本的啤酒业其实是起源於札幌。明治10年，北海道的开拓使开始製造“开拓使麦酒”，虽曾一度失败，但却在明治21年时成功发展出“札幌啤酒”。

北海道纬度较高，气候凉爽，温度适宜，盛产优质的大麦和啤酒花，再加上水质清纯，酿出的札幌啤酒独具特色，香气、醇厚度和苦味达到完美的平衡，入喉极为顺口，无论是男女老少都能接受，加上严格的品质管理，使其成为日本啤酒的代表品牌。

每年的7月21日至8月10日在札幌的大通公园还会举行“啤酒花园祭”，届时札幌更处处洋溢著一股欢乐的气氛。札幌的啤酒公司及日本全国各大啤酒产业都会借此机会设置起自己的啤酒棚，贩卖和宣传自己的品牌。

      你只要挑选想喝的啤酒厂商，然后找个好座位坐下，现场购买票券就可以大口的喝啤酒、快乐的谈笑，和北海道人一同分享难得的夏日夜晚。啤酒花园祭会持续整整将近一个月的时间，每天从中午12点到晚上22点举行，一到晚上往往是座无虚席。大家呼朋唤友，齐聚一堂，喝着啤酒，品着小菜，欣赏公园内的LIFE演出和烟火表演，享受札幌的欢乐啤酒假期，即使是在札幌居住的人们也不会错过这个好机会。

札幌啤酒园

札幌啤酒工厂创建于1889年，是保存、利用古代建筑物改造而成的红砖建筑，保留了明治时代面貌，与古时北海道政府的红砖办公厅一样，都是明治时代珍贵的北海道文化遗产。古老的建筑物外墙上挂满了翠绿色的爬山虎。，大厅入口处设有象征札幌啤酒的标志：一颗红色五角星和两只黑熊周围写有德语“BIER GARTEN”的文字。在札幌啤酒园中这个标志经常可以见到。

　   在一楼的大厅内可以品尝到各类啤酒，有完全再现了札幌啤酒创业初期味道的“开拓使啤酒”，还可以选择这里特有的陶制杯装啤酒。“开拓使啤酒”的制作完全沿传了最初的啤酒酿造方法，未经过滤的生啤酒保存了酵母的活性，味道淳厚天然，散发出的香味也是别具一格。由于对发酵的鲜度要求非常严格，除在这里的克拉克馆和札幌Factory以外是品尝不到这种特制啤酒的。

札幌啤酒园内除保存有制造啤酒的厂房和发酵罐外，还设有大啤酒厅和啤酒博物馆，博物馆里介绍和展示着从明治开始至现在的该公司啤酒的海报，您可以了解到札幌啤酒的历史、酿造过程、还可以试饮到刚刚制成的鲜啤酒。馆内可自由参观，入场免费。

想要品尝成吉思汗烤肉的朋友可以到二楼。从日本大正时代沿用下来的大型煮沸锅、高高的天井、做成北海道地图形状的成吉思汗烤肉锅、热腾腾的烤肉和美味的生啤，都是您不可错过的。

具体信息：

地址：札幌市东区北7条东9丁目2-10
电话：0081-120-150-550
传真：0081-11-722-7326
营业时间：11：30～22：00
休息日：  年中无休（12月31日除外）

交通信息：

1、地下铁东丰线东区役所前站4号出口步行10分

2、从扎幌站乘坐中央巴士环88（札幌Factory线），札幌啤酒园站下车即到。

顶一下

回首页