“糖化”是导致人体肌肤暗淡松弛的根本原因，所谓“糖化”是指人体内的蛋白质与糖质结合，导致蛋白质劣化。这种劣化的蛋白质被称之为“AGEs”，该物质容易加速人体的血液、肌肤甚至全身的老化，而“AGEs”的产生多少与人体自身的饮食生活习惯存在很大的关联，以下4中恶习需要引起注意。

1.每天过量食用高血糖食品

有些人喜食甜食，甚至用果汁代替饮用水，这种不良的饮食习惯会导致体内糖质储存过多，从而会增加“AGEs”的产生几率。

2. 过量食用富含“AGEs”的食品

食品本身就含有不同程度的“AGEs”物质，按照食材种类划分，含量由高至低依次为肉类＞鱼类＞蔬菜水果，尤其是培根、香肠、牛肉、蛋黄酱以及鲑鱼等食物的含量特别多，应当少吃。

3.过多食用油炸食品

食物的“AGEs”产生与高温调理也存在关联，高温调理时间越长，其含量就会越多，也就是说，同一种食材利用不同的烹饪方法，其“AGEs”含量也会不同，含量由高至低烹饪方式具体为油炸＞烧烤＞水煮。

4.经常使用微波炉加热食物

微波炉也属于高温调理的一种方式，假如一道菜多次使用微波炉加热，其“AGEs”含量也会成倍增加，因此最好避开微波炉使用热水蒸煮的方式加热。

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